– Vendredi 25 février 2022 – Entrée : Maquereau au poivre, Pickles de poire et citron, Poireau grillé, Shiso et fromage blanc——- Plat : Tournedos de cabillaud aux herbes, Tajine de légumes d’hiver, Amandes caramélisées miel et épices,...
– Vendredi 11 février 2022 – Entrée : Carpaccio de Saint Jacques et citron vert, Tartare de mangue, raifort, algues,Copeaux de noix de coco, Huile de persil——- Plat : Suprême de pintade Bleu-Blanc-Coeur de la Ferme du Parc, Pâte de trompette de...
– Vendredi 21 janvier 2022 – Entrée : Truite fumée, Purée de chou-fleur, Huile de chili yuzu, Sarrasin soufflé et pétale de chou de Bruxelles——- Plat : Paleron de bœuf braisé au vin rouge, Poire pochée au gingembre, Mille-feuille de pomme de...
– Vendredi 14 janvier 2022 – R Entrée : Velouté de lentille corail, Salade de lentille verte, pomme et pickles, Noix de coco torréfiée, Coriandre fraîche——- Plat : Cuisse de lapin désossée façon chasseur, Pleurote rôtie, oignon et carotte...
– Vendredi 7 janvier 2022 – Avant de vous dévoiler le 1er menu de l’année, le chef Jean Marie Baudic et son équipe souhaitent vous présenter leurs meilleurs vœux pour cette nouvelle année. R Entrée : Maxi de saumon fumé, céleri, mangue, Coulis...
– notre offre reprendra en janvier 2022 – D’ici là, nous vous proposons des produits de fête et notre soirée spéciale Noël Nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d’année. A très viteL’équipe du Ciel de...