Saint Jacques en Coquille Lutée La coquille se compose de Saint Jacques, d’une purée de panais vanillée, d’un zeste d’orange, un jus de barde de Saint Jacques et des pétales de chou de Bruxelles Principe de la coquille lutée :Les Saint Jacques (3 par...
Caille farcie au foie gras braisé Caille désossée et farcie au foie gras braisé, étuvée de légumes racines, Chou farci truffé, le tout accompagné de son jus de braisage perléPrix à la part : 28 € TTCToutes les consignes pour réchauffer seront transmises lors du...
Un plateau de fromages affinés Plateau de fromages Bleu-Blanc-Coeur pour un minimum de 2 personnes préparé par la Fromagerie Guillaume de Betton (35). Le plateau sera composé d’un minimum de 5 fromages Bleu-Blanc-Coeur Prix : 10 € TTC par personne (poids par...
La Bûche du Ciel photo non contractuelle Cette année, nous vous proposons La Bûche du VERGER Elle sera élaborée à partir d’un sablé breton, de pommes façon Tatin, d’un insert au caramel au beurre salé, d’une mousse vanille et d’un glaçage...
destinée aux jeunes de moins 13 ans Les vacances scolaires sont souvent des périodes de curiosité et découverte pour les petits et les grands ! Le chef Jean Marie Baudic aime transmettre sa passion du BIEN MANGER et du MIEUX MANGER. Mais ce qu’il apprécie encore...
Soirée gastronomique Tarifs TTC par personne * : Menu hors vins : 52 € Menu « Accord Mets et Vins » : 60 € Vous souhaitez dès à présent réserver une table et laissez le chef et son équipe vous surprendre … et bien contactez-nous : Nos coordonnées : 02 99...