Saint Jacques en Coquille Lutée

La coquille se compose de Saint Jacques, d’une purée de panais vanillée, d’un zeste d’orange, un jus de barde de Saint Jacques et des pétales de chou de Bruxelles

Principe de la coquille lutée :
Les Saint Jacques (3 par personne) sont disposées dans leur coquille avec la garniture et la sauce. Une pâte à lutée ferme hermétiquement la coquille et permet une conservation de toutes les saveurs lors de la cuisson.

Toutes les consignes de préparation seront transmises au moment du retrait.

Prix à la part : 15€ TTC

Date limite de commande : mercredi 14 décembre

Jours de retrait :
– jeudi 21 décembre : 9h à 11h45 et 13h45 à 17h UNIQUEMENT FOIE GRAS-SAUMON FUME-SAUMON GRAVLAX
– vendredi 22 décembre : 9h à 18h
– samedi 23 décembre : 9h à 11h

Paiement en CB ou chèque ou ticket restaurant lors du retrait

Nous vous proposons également :
– Biscuits apéritif
– Saumon gravlax
– Saumon fumé
– Foie gras
– Coquille Saint Jacques en lutée
– Caille farcie au foie gras
– Fromages Bleu-Blanc-Coeur
– La bûche du Ciel

BON DE COMMANDES GENERAL : Retrouvez notre bon de commandes général ici

Pour toutes questions, contactez-nous au 06 74 47 89 16 ou p.plissonneau@lecielderennes.fr

*photo : Source Le Cœur au ventre, Olivier Brancilly