Témoignage
Dominique Levrard
« Associé avec mon frère Philippe, nous sommes installés dans la Sarthe depuis 1991 en polyculture élevage. La ferme s’étend sur 150 hectares. Nous élevons des volailles et des bovins. Nous fabriquons l’alimentation de nos animaux à la ferme et avons toujours apporté une grande importance à la qualité de l’alimentation de nos bêtes, c’est pourquoi nous sommes dans l’association Bleu-Blanc-Coeur depuis ses débuts !
Nous avons notre propre atelier de transformation sur la ferme et nous commercialisations notre production en vente directe auprès de particuliers mais aussi de professionnels.
Bleu-Blanc-Coeur apporte avant tout du lien entre la terre, l’élevage et la qualité des produits pour l’alimentation humaine. Cela donne du sens à mon métier et de la valeur à mes produits. Je vois aussi que la bonne alimentation de mes animaux se ressent sur la qualité et la régularité de leurs viandes. Au départ, on a dû beaucoup expliquer notre démarche Bleu-Blanc-Coeur, aujourd’hui les gens connaissent, c’est encourageant ! »