Entrées
Aubergine confite, bisque d'étrille, sarrasin, chorizo, framboise
OU
Tartare de thon rouge, céleri, poivron, concombre
Plats
Saumon, coco, tomate, émulsion fumée
OU
Veau, pomme suédoise, poireau, chimichurri
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Pomme pochée, sarrasin au lait, mousse caramel
OU
Ananas rôti, émulsion coriandre, amande caramélisée
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.