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Vendredi 7 Janvier 2022

Entrée

Maki de saumon, fromage blanc wasabi, daïkon

OU

Onctueux de panais, champignon, orange, saucisson

Plats

Cabillaud, Dalh à la pomme, navet - gingembre, chips de ventrèche

OU

Pigeonneau, patate douce, carotte, chou mariné au soja, carotte

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Mont Blanc, meringue croquante, compotée de poire - marron, mousse rhum

OU

Panna Cotta litchi, rosace ananas - menthe, corn flakes

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

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