Menu

Vendredi 3 Juin 2022

Entrée

Tartare de thon rouge, petit pois sésames

OU

Asperge, parmesan, caviar d'olive

Plats

Maigre, poivrons, tagliatelle de navet, sauce vierge, rhubarbe, salicorne

OU

Veau, chou nouveau, crème d'échalote, pomme paillasson

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Rose de pomme, diplomate à la cardamome, tuile corn flakes

OU

Comme une forêt-noire

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.