Entrées
Saumon cuit basse température, carottes confites aux agrumes
OU
Velouté froid de betterave, chèvre et framboise
Plats
Lieu jaune Breton, aubergine, coulis de pequillos
OU
Poitrine de cochon, champignon risotto, jus vert
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Mille - feuille vanille chocolat blanc
OU
Financier citron, mousse poire, crémeux persil
Vins du jour
VDF Mas Janiny « C’est bien comme ça » 2017
IGP Val de Loire Domaine Cogné 2018
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.