Entrées
Ventrèche de thon à la Niçoise
OU
Gaspacho de concombre, blé, feta, coppa
Plats
Maigre, aubergine, salicorne, bavaroise de soupe de poisson
OU
Veau, coulis de pequillos, tomate et fenouil confit, blette
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Abricot confit, chèvre, moelleux carotte
OU
Compotée de cerises, granité bière brune, ganache légère au kirsch
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.