Entrées
Maquereau grillé, segments agrumes, huile de persil, crème piment
OU
Œuf mollet, crème petits pois, coulis pequillos, crumble parmesan, gel citron
Plats
Lieu jaune, polenta crémeuse, coco rapé, poireau rôti, sarrasin soufflé
OU
Gigot et selle d'agneau, pulpe de chou fleur, pomme de terre confites, pousse d'épinard
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Billes pomme - poire, bavaroise vanille, crumble café
OU
Déclinaison de fruits, sablé charbon végétal, parfait glacé à la pistache
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.