Entrées
Saumon confit, crème de céleri, sauce grenobloise, radis
OU
Houmous de pois chiche tandoori, zébra, poivron confit
Plats
Cabillaud Breton, coulis d'olives, courgette rôtie, navet cru
OU
Volaille, pomme de terre grenaille, épinard, champignon, poulpe
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Tatin pomme - fenouil, espuma pastis, sarrasin soufflé
OU
Gâteau persil, crème verveine, fraises fraiches
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.