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Mercredi 22 Juin 2022

Entrée

Velouté froid de carotte, ricotta verveine, pastèque, sarrasin soufflé

OU

Sardine à l'huile, crème oseille, brioche, radis

Plats

Thon rouge, crème de maïs, tartare de légumes, pousse d'épinard

OU

Echine de porc, aubergine, tomate confite, oignon nouveau

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Crémeux amande amère, croquant cassonade, méli mélo myrtille/mûre

OU

Meringue croquante, crémeux agrume, granité concombre

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.