Entrées
Thon blanc mariné, fromage blanc wasabi, pak choî
OU
Gaspacho de betterave, feta, chorizo, framboise, estragon
Plats
Cabillaud Breton, potimarron aux algues, sauce grenobloise, fenouil
OU
Carré de veau, poivron, céleri, cacao
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Poire pochée, ganache chocolat poivrée, cacahuète caramélisée.
OU
Ch'ti pommier !!!
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.