Menu

Mardi 2 Avril 2024

Entrées

Asperge blanche, mousse asperge, vierge grenade, soba frit

OU

Gravelax de saumon, crème raifort, segment orange, radis

Plats

Cabillaud, risotto d'orge, blette, écume curry vert

OU

Côte de veau, crème de maïs, navet boule d'or, carotte fanes rôties

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Banane panée à la noisette, sablé Breton, crème cacao

OU

Crémeux agrumes, cake zeste de citron, segment pamplemousse

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.