Entrées
Asperge blanche, mousse asperge, vierge grenade, soba frit
OU
Gravelax de saumon, crème raifort, segment orange, radis
Plats
Cabillaud, risotto d'orge, blette, écume curry vert
OU
Côte de veau, crème de maïs, navet boule d'or, carotte fanes rôties
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Banane panée à la noisette, sablé Breton, crème cacao
OU
Crémeux agrumes, cake zeste de citron, segment pamplemousse
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.