Menu

Mardi 11 Janvier 2022

Entrée

Dahl de lentille, épinard, poutargue

OU

Potimarron, ricotta, condiment poire, huile de poireau

Plats

Cabillaud Breton, bouillon Thaï, petits légumes, chips de ventrèche

OU

Poitrine de cochon, panais au yuzu, oignon nouveau, orange confite

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Carrot cake, graines de courge, mousse chocolat noir

OU

Crémeux kalamansi, madeleine à huile d'olive, kaki grillé

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.