Entrées
Rillettes de saumon, crème de lentille
OU
Aubergine - basilic, mousse de pignon de pin, concassée de tomate
Plats
Cabillaud Breton, risotto de sarrasin, carotte, huile de poireau
OU
Carré de veau, purée de poire - chou fleur, potimarron, échalote farcie
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Moelleux chocolat réglisse, confit de framboise et thym, ganache au chocolat
OU
Sablé Breton, tomates confites au miel, crème de vanille
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.