Menu

Jeudi 7 Juillet 2022

Entrée

Gravelax de saumon, fromage blanc aux herbes, coulis vert - passion

OU

Pastèque, sauce tomate, pesto menthe - aneth

Plats

Daurade coryphène, céleri aux agrumes, brocolis, granola

OU

Pièce de bœuf, carotte - raifort, oignon soja, jus de bœuf aux huitres

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Soupe de melon à l'estragon, meringuette, sésame

OU

Gâteau Breton à la framboise, espuma persil

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.