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Jeudi 28 Juillet 2022

Entrée

Gâteau de foie de volaille, mayo whisky, cerise, pickles

OU

Sardine à l'huile, cœur de bœuf, aubergine, sésames

Plats

Maigre, chou chinois, petit pois, brocolis, émulsion fumé

OU

Poitrine de cochon, pomme macaire, échalion, chimichurri

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Mousse riz au lait, compotée de prune rouge, riz soufflé, granité vin rouge

OU

Meringue, mousse Piña colada, brunoise ananas - litchi

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.