Entrées
Gaspacho de tomates, courgettes rôties, chèvre frais, pickles oignon rouge
OU
Ventrèche de thon, aubergines, crumble piment
Plats
Dorade, coulis de laitue, broccolini, shiitake, écume curry vert, tuile de riz
OU
Pintade, coulis poivrons, asperges vertes grillées, vierge tomate-basilic-olive, fenouil cru
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Concombre anis, pamplemousse confit, semoule, mousse poivre-passion
OU
Crème diplomate, compotée de pomme, caramel au beurre salé
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.