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Jeudi 11 Mai 2023

Entrées

Thon snacké, coulis poivron-piment, croquant sésame

OU

Crème d'asperge, tartare haddock-olive, fraise, pickles d'oignon rouge

Plats

Cabillaud, beurre petit pois, purée de brocoli, rhubarbe

OU

Quasi de veau, crème champignon, café, espuma mimolette, navet nouveau, raifort

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Biscuit Emmanuel pistache, rhubarbe confite, guimauve brûlée

OU

Asperge en deux façons, stracciatella, crumble Espelette

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

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