Menu

Jeudi 10 Juin 2021

Entrée

Carpaccio de veau, poivron confit, concombre frais

OU

Gaspacho Andalou, crumble olive, gâteau parmesan

Plats

Merlu Breton, purée de carotte, pickles de choux rouges, fenouil confit

OU

Poitrine de cochon confite, aubergine à l'orange, tombé d'épinard, jus de cochon en aigre doux

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Abricot rôti au romarin, crème de riz au lait, madeleine citron - pistache

OU

Soupe de fraise - verveine, chocolat blanc, granité mentholé

Vins du jour

IGP Côtes de Thongue Domaine Montrose 2018
VDF Domaine des Pothiers « Référence » 2018
Appelez-nous pour réserver une table

Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.