Carte des vins

23 novembre 2021

Notre carte des vins

Notre sommelier vous propose une sélection de vins en accord avec nos produits de fête.

Des bulles pour bien démarrer la soirée ou pour accompagner votre dessert :

Bulles du domaine de la Bretesche – Jérémie Huchet : Jeune vigneron talentueux du Muscadet, Jérémie Huchet reprend en 2001 le domaine familial situé à Château-Thébaud, à 15 km au sud-est de Nantes. L’ensemble du vignoble – près de 40 hectares – est en cours de certification AB. « Bretesche » est un Brut Nature (non dosé) vinifié sans soufre, élevé 20 mois sur lattes. Les bulles sont d’une grande finesse, la bouche marquée par une belle vivacité et un côté salin, un beau pétillant idéal à l’apéritif.
10€ la bouteille

AR Lenoble – Blanc de Blancs : AR LENOBLE est l’une des rares maisons champenoises à être totalement indépendante et familiale. Elle produit des vins recherchés des plus grands amateurs. Cette cuvée, issue de Chardonnay à 100% est élevée plus de 48 mois sur lattes, présente une robe dorée. La bulle, d’une grande finesse, donne une mousse délicate. Le nez est gourmand, sur des notes florales et de fruits blancs. La bouche est droite ample, avec des arômes de beurre et de brioche. La finale est généreuse, longue et persistante, avec une belle fraîcheur.
50 € la bouteille

Pour accompagner foie gras, saumon et Saint Jacques, nous vous proposons :

AOP Riesling « BRANDLUFT» – Domaine BOECKEL : Situé en plein cœur de l’A.O.P Alsace,  Brandluft est une zone de terroir privilégié. Ce Riesling qui s’exprime sur la minéralité vous séduira de par son élégance et sa finesse. Elevage en foudre de chênes centenaire. L’accompagnement idéal sera un plateau de fruits de mer et des poissons à base de sauce crustacée.
15 € la bouteille

Et le pigeonneau sera, quant à lui , dégusté avec un vin rouge :

AOP Cairanne – Domaine RICHAUD : Installé sur la commune de Cairanne (84), à 20 km au nord-est d’Orange, Marcel Richaud est un vigneron authentique continuellement à la recherche de la qualité, qui a su par la volonté et le travail mener son vaste domaine de 60 hectares au rang des meilleurs des Côtes du Rhône.

Cette cuvée est issue de vignes atteignant 40 à 50 ans. Le nez est très expressif, offrant un bouquet de fruits bien mûrs (cassis, griotte, pruneau), épices douces, cacao. La bouche est charnue, riche, racée et d’une grande pureté, avec beaucoup de volume, sur les arômes du nez, avec des tanins bien enveloppés par une finale fraiche et longue. Cépages : 50% grenache, 25% mourvèdre, 10% syrah, 5% carignan, 5% cinsault, 5% counoise.
20 € la bouteille


Vous souhaitez commander, cliquez ici



Les Dernières Actualités

La Cantine et le Ciel de Rennes seront fermés du 22 décembre au soir jusqu'au 3 janvier matin.
La Cantine sera ouverte le 23 décembre pour la récupération des de produits festifs.
Toute l'équipe vous souhaite de belles fêtes de fin d'année.

X