Entrées
Velouté de chou - fleur, fourme d'Ambert, sarrasin soufflé
OU
Pied de cochon panés frit, fromage blanc aux algues, coulis cresson
Plats
Cabillaud Breton, quinoa rouge, sabayon passion - poivron
OU
Volaille, purée de panais, chou de Bruxelles, sauce arabica
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Entremet menthe - chocolat, crumble noisette
OU
Ch'ti pommier !!!
Vins du jour
AOP Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Domaine Bid-Gi Grand Mortier Gobin 2015
AOP Languedoc Mas de la Seranne « l’Ombre du Figuier » 2018
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.