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Vendredi 9 Juin 2023

Entrées

Tataki de thon, cacahuète groseille, huile menthe, aubergine

OU

Gaspacho tomate, abricot rôti, pois gourmand, rhubarbe

Plats

Lieu jaune, mousseline de petits pois, écume estragon, navets et carottes crus et cuits

OU

Poitrine de cochon, coulis betterave et olive, courgettes confites, pickles de concombre

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Pancakes tièdes, topping's fruits rouges - rhubarbe, sirop érable-romarin

OU

Crème melon, cakes citron, granité bissap

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

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