Entrées
Soupe de pastèque, girolle, tempura de haricots verts, pickles oignons rouges, fromage blanc aux herbes
OU
Saumon mi - cuit, eau de tomate, huile d'aneth, fenouil confit, abricot rôti
Plats
Rouget Perlon, poireau grillé, noisettes torréfiées, crème de homard, trompette de la mort
OU
Volaille, mousseline de céleri, feuille d'artichaut, pak choi
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Tartare de framboise - concombre, meringue, émultion verveine
OU
Financier amande, ganache montée caramel, duo de pomme - kiwi
Vins du jour
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