Entrées
Pannacotta d'oursin, champignon, sarrasin soufflé
OU
Fiadone, coppa, olive noire
Plats
Cabillaud, quinoa, céleri confit, coulis de persil
OU
Poitrine de cochon, panais, condiment pruneau, asperge
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Mangue, mousse girofle, ketchup de betterave, croustillant
OU
Rocher coco, ananas confit, fromage blanc au sucre muscovado, sauce chocolat
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.