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Vendredi 7 Juillet 2023

Entrées

Gaspacho de melon, bacon, poivron confit, pois gourmand, pickles oignon

OU

Saumon mi - cuit, caviar d'aubergine, pâte d'olive, gelée bergamote, tomate cerise

Plats

Lieu jaune, coulis épinard, fenouil confit, coques

OU

Volaille, pulpe de petits pois, carotte, panais, noix de coco, girolle

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Dessert carotte - cardamome

OU

Soupe de fruits rouges, parfait glacé au basilic, pop corn fumé au foin

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

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