Entrées
Crème de fenouil aux herbes fraîches, concombre et pastèque marinés
OU
Tartare de thon, melon, caramel soja
Plats
Queue de Lotte confite, citron - lavande, aubergine
OU
Volaille BBC de la ferme Guilleroise, navet safrané, tomate confite, basilic Thai
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Brugnon poché, granité exotique, siphon romarin
OU
Feuilleté cannelle, abricot rôti, mousse passion
Vins du jour
AOP Anjou Domaine de la Bergerie « Sous la Tonnelle » 2018
VDF Domaine des Pothiers « Référence » 2018
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