Entrées
Tataki de bœuf teriyaki, purée de potimarron, poire pickles, pignon de pin
OU
Endive snackée, mangue, chou rouge, pop corn
Plats
Cabillaud Breton, risotto verde, jus de poisson anisé
OU
Poitrine de cochon, crème de lentille, chips de patate douce, chimichurri
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Génoise amande, crème mascarpone, émulsion café
OU
Biscuit de Savoie au Rhum, tatin ananas, ganache montée coco
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.