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Vendredi 3 Septembre 2021

Entrée

Abricot, courgette, ricotta, condiment anchois, groseilles

OU

Poulpe, carotte - gingembre, fenouil au curry, riz soufflé

Plats

Cabillaud Breton, semoule, aubergine, concassée de tomate

OU

Carré de veau, crème Paimpolaise, céleri, sarrasin soufflé

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Figues rôties au miel, crème Grand Marnier, mûre au chocolat

OU

Macaron sésame, crème verveine, pêche fraiche

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.