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Vendredi 29 Octobre 2021

Entrée

Moule, céleri, échalote

OU

Panais, sarrasin, champignons

Plats

Dorade, vitelotte à l'estragon, pomme - cresson

OU

Volaille de la ferme du Parc, poivron, pois chiche, Bruxelles à l'Orientale

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Roulé potimarron calamansi, mousse noisette

OU

Financier à la fleur d'oranger, ganache chocolat, crème de clou de girofle

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.