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Vendredi 28 Juin 2024

Entrées

Tartare de thon, vierge fraise-betterave, pastèque snackée, gel citron crème de maïs

OU

Tomates multicolores, bouillon végétal, concombre, radis noir, tuile de riz

Plats

Cabillaud, crème de petit pois, poivrons confits, chou-fleur rôti, chorizo-fenouil cru

OU

Filet mignon de porc, coulis d'oignon, aubergine rôtie, écume café

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Sablé Breton, tatin de pomme caramélisée, crème d'Isigny

OU

Rocher coco, déclinaison de fruits, parfait glacé à la pistache

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

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