Entrées
Asperge verte, laitue asperge, coulis cresson, crumble cacao, pickles oignons rouges
OU
Lotte confite, mousseline patate douce -piment, écume sésame
Plats
Lieu jaune, pesto ail des ours, chou fleur rôti, pousse d'épinard
OU
Pintade, sucrine rôtie, compotée d'oignon, pleurote
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Panacotta, fraises, crumble thym, rhubarbe
OU
Mousse au chocolat, biscuit, moelleux cacao, citron, mangue
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.