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Vendredi 27 Août 2021

Entrée

Velouté de coco de Paimpol, moules, caramel d'échalote

OU

Maquereau cuit au chalumeau, orange, fenouil, aubergine

Plats

Truite saumonée, sauce Grenobloise, céleri, pamplemousse

OU

Paleron de bœuf, poireaux grillés, carottes tandoori

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Meringue, caramel, crème anglaise infusée au foin, pop corn fumés

OU

Marmelade de poire, Pet de Nonne au caramel beurre salé, chips de poire

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.