Entrées
Velouté de coco de Paimpol, moules, caramel d'échalote
OU
Maquereau cuit au chalumeau, orange, fenouil, aubergine
Plats
Truite saumonée, sauce Grenobloise, céleri, pamplemousse
OU
Paleron de bœuf, poireaux grillés, carottes tandoori
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Meringue, caramel, crème anglaise infusée au foin, pop corn fumés
OU
Marmelade de poire, Pet de Nonne au caramel beurre salé, chips de poire
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.