Entrées
'Velouté de butternut, pétale de cabillaud, chou rouge, girolle
OU
'Pomme confite, céleri, fromage blanc raifort, coques, moelle de brocoli
Plats
'Dorade snackée, carotte fane rôtie, purée de navet, oignon, fenouil cru
OU
Cochon, crème de chou fleur coco, chou pak choî, jus au poivre
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Figue rôtie au miel, gâteau sarrasin, ganache montée choco blanc
OU
Crumble Espelette, duo orange - pamplemousse, granité roquette, meringue
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.