Entrées
Maquereau, aubergine confite, caramel poivron
OU
Tian de légumes, coulis de tomate - fraise, parmesan croustillant
Plats
Lieu jaune ikijime Breton, quinoa vert, crumble olive, fumet crémé à l'ail
OU
Pintade de chez Mr Levrard, champignon, sarrasin, jus de langoustine
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Rhubarbe confite, crème de chia, tuile pavot
OU
Pêche au thym, mousse vanille, gelée framboise
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.