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Vendredi 25 Juin 2021

Entrée

Maquereau, aubergine confite, caramel poivron

OU

Tian de légumes, coulis de tomate - fraise, parmesan croustillant

Plats

Lieu jaune ikijime Breton, quinoa vert, crumble olive, fumet crémé à l'ail

OU

Pintade de chez Mr Levrard, champignon, sarrasin, jus de langoustine

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Rhubarbe confite, crème de chia, tuile pavot

OU

Pêche au thym, mousse vanille, gelée framboise

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.