Entrées
Rouget, soupe de poisson, céleri rôti, mousse de foie, segment orange
OU
Saumon mariné, gaspacho de tomate, sarasson, riz grillé, daikon
Plats
Lieu jaune, mousseline de patate douce, asperge verte grillée, soba frit, betterave chiogga
OU
Veau, pomme de terre confite, crème d'ail, palet aubergine, courgette crue
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Crème à la fève de tonka, rhubarbe confite, éclats de cookies
OU
Cheese cake zeste de citron vert, segment agrume, pignon de pin torréfié
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.