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Vendredi 23 Septembre 2022

Entrées

Velouté de carotte, coques, coing, huile tandoori

OU

Pied de cochon, céleri, algues, pickles de poire

Plats

Cabillaud Breton, chou farci, mousse pomme de terre

OU

Surprise de bœuf, coulis de laitue, sucrine, champignon

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Sablé au lin, panacotta poivre timut, figue rôtie

OU

Roulé myrtille, ganache chocolat blanc, croquant citron vert

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.