Entrées
Velouté de potimarron, cromesquis de pied de cochon, pistache
OU
Thon fumé, confit d'oignons, tuile de pain
Plats
Rouget Perlon, galette de riz, poireaux - carottes, rouille
OU
Tournedos de filet mignon de porc, maïs - épinard
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Poire caramélisée, biscuit avoine, stracciatella
OU
Figues rôties, crémeux orange, chips de pain d'épices
Vins du jour
IGP Côtes de Thongue Domaine Montrose 2018
IGP Pays d’Aude-Hauterive Château du Vieux Parc « les Amandiers » 2017
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.