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Vendredi 22 Avril 2022

Entrée

Tartine rhubarbe, mousse chèvre - haddock, radis

OU

Brioche toastée, mousse de pain, confit d'oignon, parmesan

Plats

Cabillaud Breton, petit épeautre, panais, crème de crevette au citron noir

OU

Poitrine de cochon, asperge, palet de patate douce, jus de cochon

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Tatin de pomme - fenouil, mousse vanille, riz soufflé

OU

Pavlova, chocolat, mousse vanille

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.