Menu

Vendredi 21 Janvier 2022

Entrée

Crème de champignons, pommes, chorizo

OU

Maquereau teriyaki, fromage blanc , brioche

Plats

Lieu jaune, mille-feuille pommes de terre, cèleri, coulis de persil, jus anisé

OU

Poitrine de porc, crème de choux-fleurs, piquillos, poire poché

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Sablé amandes torréfiées, compotée de pamplemousse, ganache pistache

OU

Parfait glacé noisette, brioche façon pain perdu

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.