Entrées
Crème de champignons, pommes, chorizo
OU
Maquereau teriyaki, fromage blanc , brioche
Plats
Lieu jaune, mille-feuille pommes de terre, cèleri, coulis de persil, jus anisé
OU
Poitrine de porc, crème de choux-fleurs, piquillos, poire poché
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Sablé amandes torréfiées, compotée de pamplemousse, ganache pistache
OU
Parfait glacé noisette, brioche façon pain perdu
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.