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Vendredi 20 Mai 2022

Entrée

Gaspacho de tomate, tomate confite, fraise, gel acidulé, sarrasin soufflé

OU

Ravioli de boudin noir, crème coco olive, granny smith

Plats

Cabillaud Breton, asperge, pomme grenaille, fenouil

OU

Bœuf, champignon, persil, iceberg

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Parfait glacé patate douce, gâteau moelleux, ganache chocolat mentholée

OU

Cheesecake agrume, émulsion persil

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.