Menu

Vendredi 20 Août 2021

Entrées

Echalote confite, béarnaise, noisette

OU

Gravelax de saumon, petit pois en déclinaison

Plats

Cabillaud Breton, crème de fenouil à l'encre de seiche, tomate - poivron

OU

Volaille, soja - ananas, raviole de champignon

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Abricot snacké, mousse romarin, pistache caramélisée

OU

Compotée de mirabelle, streusel, siphon anis

Vins du jour

Appelez-nous pour réserver une table

Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.