Entrées
Saumon confit, brocolis, nectarine, sésame
OU
Tartare de veau, figue, anchois
Plats
Lieu jaune, choux fleur, chorizo, pickles de chou rouge
OU
Cuisse de volaille, crème d'oignon, chou chinois, pomme de terre
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Concombre confit à la menthe, émulsion teurgoule, croustillant cannelle
OU
Crémeux maïs, moelleux cacao, pop corn fumé au foin
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.