Menu

Vendredi 2 Juillet 2021

Entrée

Tataki de thonine, caramel poivron, sésame

OU

Figues blanches, panacotta basilic, jambon cru

Plats

Cabillaud Breton, purée de carotte au gingembre, grecque de légumes, hollandaise

OU

Carré de veau désossé, risotto sarrasin, coques, salicorne

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Soupe de pastèque, chips de fenouil, granité menthe

OU

Confit d'abricot au miel, crumble avoine, faisselle cuisinée

Vins du jour

Appelez-nous pour réserver une table

Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.