Entrées
Velouté de topinambour, crumble foie gras, caramel vin jaune, pétales de choux de Bruxelles
OU
Sardine confite, fromage blanc, vinaigrette clémentine, kumquat confit
Plats
Cabillaud, chou pak choî, mousseline de patate douce violette, bettrave choggia
OU
Poitrine de cochon, crème de champignon, galette de pomme de terre, pousses d'épinards
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Aumonière poire-caramel, crème d'Isigny
OU
Déclinaison de fruits exotiques, gelée de rhum, crumble coco
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.