Menu

Vendredi 2 Décembre 2022

Entrées

Gravelax de saumon, crème de chou fleur, agrume, huile de coriandre

OU

Poireaux fondants, sauce hollandaise, cresson, anguille fumée

Plats

Lieu jaune, épinard, cerfeuil tubéreux, carotte

OU

Echine de porc, céleri, oignon nouveau, sésame

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Arlette croquante, ananas rôti, émulsion sésame noir

OU

Sablé noisette, banane caramélisée, réduction orange

Vins du jour

Appelez-nous pour réserver une table

Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

X