Entrées
Focaccia, ricotta, pomme, chorizo, cresson
OU
Crème de topinambour, champignon, mousse de haddock, pamplemousse
Plats
Cabillaud Breton, purée de céleri, potimarron, Roscoff au soja
OU
Agneau, rutabaga, chou farci, ananas
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Marmelade de poire, pet de nonne caramel au beurre salé, crème poivre timut
OU
Biscuit orange, émulsion de courge, granité café
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.