Entrées
Velouté de chou-fleur, ananas rôti, roquefort, noix
OU
Mi - cuit de saumon, betterave fumée, houmous, pickles de chou rouge
Plats
Dorade coryphène, dahl lentille - coco, radis noir, chou pak choi
OU
Filet mignon, coque, mousseline de céleri, artichaut
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Chou craquelin, crème maïs, piquillos confit
OU
Carpaccio kiwi, crumble, meringue, émulsion granny smith
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.