Menu

Vendredi 16 Septembre 2022

Entrée

Tataki de saumon, épinard, sésame, crème d'ail

OU

Courgette rôtie, ricotta, granola

Plats

Cabillaud Breton, coco de Paimpol, pequillos, chorizo

OU

Poitrine de cochon, confit d'échalote, bouillon d'algue, céleri

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Gâteau Basque, compotée de prune rouge, espuma de cannelle

OU

Crumble citron, marmelade exotique, tuile coco curry

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.